来（lái）源：北（běi）京京朝（cháo）轩餐（cān）饮管（guǎn）理有（yǒu）限（xiàn）公（gōng）司
      学生的（de）营养（yǎng）安全问题责任重大，至此（cǐ），无论是饭（fàn）堂还是配餐中心都不敢怠慢。作（zuò）为承担北京学校食堂承包的开云网页版和京朝轩更是从肉品、蔬菜（cài）等食（shí）材的（de）选择（zé）上，到（dào）油盐酱（jiàng）醋等调味品质量的（de）要求（qiú）上也都是精上加精（jīng）的（de）。
据有关调查发现，中（zhōng）小学学生中（zhōng）营养不良（liáng）者在（zài）日益增多。有专家指出：“早（zǎo）餐被（bèi）省略（luè）、午餐在流浪、晚餐太丰盛”以及错误的营养消（xiāo）费观念，导致了学生营养状况不佳的主要原因。目前中学（xué）生学（xué）业负担（dān）重、饮食不重（chóng）视，导（dǎo）致营养状况不如小（xiǎo）学生；城市学生因生活水平高，学生（shēng）偏食（shí）严重，多吃高热（rè）量（liàng）的（de）巧克力、饼子等（děng），同时（shí）缺乏体育运动(运（yùn）动食品)和身体锻炼。
一份营养美味的学生（shēng）餐食，就（jiù）犹如（rú）雪（xuě）中送炭，能使激素分泌（mì）很快进入正常直达（dá）高潮，给（gěi）嗷嗷待哺的脑细（xì）胞提（tí）供饥渴的能（néng）量，给亏（kuī）缺待摄的身体补（bǔ）以必需的营养，顿（dùn）时给身体（tǐ）充满（mǎn）了能（néng）源与活力，为了青少（shǎo）年（nián）茁壮成（chéng）长，应大力普及学（xué）生营养知识，为学生提供合理的饮食结构，合理调配膳食，做到荤素、粗细搭配，平衡（héng）健康。
首先，按（àn）照我国学生每日膳食营养素供给（gěi）量（liàng）的基（jī）本要求，一般食谱（pǔ）中（zhōng）的（de）各种营（yíng）养素含量应占全天供给（gěi）量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习（xí）需要情况，对在中（zhōng）、晚餐中可能供（gòng）给不足的营养（yǎng）增（zēng）加到了35%。蛋白质是长身体的最佳“建筑材料”，成年人每天约需要（yào）80克蛋（dàn）白质，孩（hái）子相对则需要更多一些。钙（gài）是青（qīng）少（shǎo）年生长发育不可缺（quē）少的矿物质，若食物中的钙供（gòng）不应求，就会（huì）影响青少年的身高发（fā）育。五谷搭配、粗细搭配、荤素搭（dā）配、多样搭配，蔬菜与动物性（xìng）食品搭配，不但提高蛋白质的营（yíng）养价（jià）值，也增加了人体对维生素和矿物质的吸（xī）收。每个营养食谱的设（shè）计不但利（lì）于每个正在（zài）生长发育阶段学（xué）生，而且适合（hé）学（xué）生（shēng）的食欲口味。总而（ér）言之，为了使孩子获（huò）得长身体（tǐ）的（de）充足营（yíng）养，一定要（yào）让孩子吃（chī）好、吃饱，食谱应（yīng）该（gāi）“五花八门”，多种（zhǒng）食物混着吃，互（hù）相补充，使身体（tǐ）获（huò）得各种必需营养。
为了做好公司后勤管理，使（shǐ）公司（sī）食堂更（gèng）好地为学生服务（wù），保障学（xué）生（shēng）生活，根据贵（guì）方实际（jì）情况提出如下建议： 
一、经营形式：
1、食堂由我（wǒ）方全面（miàn）负责经营管理（lǐ），我方经济上独立核（hé）算（suàn），自负盈亏。但必须建立内（nèi）部各（gè）种管理（lǐ）制度，成本费（fèi）用，各种开（kāi）支标准公开透明（míng），毛利率控制要（yào）接受贵（guì）校监督（dū）检查。
2、我方自主（zhǔ）招聘员工并（bìng）进行管（guǎn）理，员（yuán）工工资及一切待遇由我方负责（zé）。我方在用工时必须（xū）符（fú）合国（guó）家（jiā）相关（guān）法律法（fǎ）规，并教育员工遵（zūn）守（shǒu）贵方（fāng）的有关规章制（zhì）度。
二、北京学校食堂承包经营内容（róng）和要求：
1、每日三餐为学生提供（gòng）营养可（kě）口的饭菜（cài），要求（qiú）花（huā）色品种（zhǒng）丰富多样，基（jī）本能满足各地学生的要（yào）求。
2、自选餐：除节（jiē）假日（rì）外（wài）窗（chuāng）口应全部开设。（1）素菜窗口，定为每份3元；（2）荤菜窗口，定为每份5-7元；（3）汤自助；（4）领饭（fàn），每人（rén）1元吃饱。
3、可（kě）同时经营（yíng）小卖部，宵夜和饮料，午餐时（shí）间（jiān）禁（jìn）止向员工销售酒水（宴会除外）。
4、各种饭（fàn）菜做到（dào）当餐供应，末餐（cān）菜必须加盖进冰箱，回锅后出售。
三、双方权利与义务：
1、贵（guì）方权（quán）利与义务（wù）
（1）免费提供（gòng）经营场所，厨具（jù）餐具，水电（diàn），燃（rán）料[面（miàn）议]住所等。
（2）贵方须监督与协助我方依（yī）法经（jīng）营。
（3）如贵方没有提（tí）供必须（xū）的食（shí）堂开伙条件，引起食堂无法工作，贵方（fāng）应根据（jù）实际损失给予（yǔ）赔偿（cháng）。
2、北京学校食（shí）堂承（chéng）包（bāo）我方的权利与义务
（1）必须严格按（àn）照（zhào）《中华人民共（gòng）和国食品卫生法》规定执行（háng），否则承（chéng）担一切（qiē）责（zé）任。
（2）我方要高度重视（shì）食堂卫（wèi）生，环境卫生，个人卫生，按期办（bàn）理各种卫生证件，全面落（luò）实《食（shí）品卫（wèi）生法》和（hé）接受贵方的卫生监督检（jiǎn）查，杜绝食物中毒事件发生。
（3）我（wǒ）方享有采购（gòu）自主权（采购（gòu）米，油等大宗商品必须由贵方监（jiān）督）。我方必（bì）须遵守食品（pǐn）卫生法规，不准采购腐（fǔ）烂（làn）变（biàn）质和不合（hé）格的食品，国家要求有（yǒu）QS认（rèn）证的食品必须有QS标（biāo）志，随时接受（shòu）贵（guì）方有关部（bù）门的检查。
（4）我（wǒ）方在经营中，要加（jiā）强职工教育和管理，做到（dào）用（yòng）语（yǔ）文明、礼貌待人、优（yōu）质服务，不论任何时候（hòu）、任何理由都（dōu）不准和（hé）贵方员工发生纠纷，有事及（jí）时汇（huì）报。
（5）我方要建立必要的规章制（zhì）度（dù）和岗位责任制并教（jiāo）育职工遵（zūn）章守纪，注（zhù）意安全操作、防火（huǒ）、防盗、安全用电，杜绝（jué）事故（gù）发（fā）生（shēng），如我方发生意外事故（gù），一切（qiē）责任和损失由我方承担（dān）。
（6）我方在经营活动中，贵（guì）方员（yuán）工凭餐票（piào）或就餐（cān）卡就餐。
（7）我方（fāng）要接受（shòu）贵方相关职能部门（mén）的管理和检查，积极配合搞好卫生、防疫、治安等工作（zuò）。按规定办理暂（zàn）住人（rén）口手续，领取出入（rù）证，如违反有关规定，一切责任自负（fù）。
四、其它（tā）约定：
我方如在经营期间有下列情况之一，贵方有权终止合同。
1、如因食堂内部（bù）管理不（bú）善，无法保证向员工（gōng）提供规（guī）定（dìng）的伙食标准。
2、贵（guì）方员工对我方提供的服务强烈不满，严重（chóng）影（yǐng）响贵（guì）方正常工作的开展（zhǎn）。
3、不服从管理，态度恶劣，影响（xiǎng）食堂整体形象，员工对伙（huǒ）食严重（chóng）不满，多（duō）次提（tí）出未整改。
4、不履行合同条款，有严重违法经营行为或严重违反食（shí）品卫生法（fǎ）和违反公司有关规定。
五、附则：
1、伙食费（fèi）用结算方（fāng）式（shì）：贵方员工伙食费用（yòng）由我方先垫（diàn）付（fù），贵（guì）方（fāng）以30天结算（suàn）给我方，最（zuì）迟不（bú）超过15天（tiān）结算。
2、在（zài）各（gè）种经营活动（dòng）中，我方如制定新（xīn）的收费标准，应先向贵方通报，得（dé）到批（pī）准后方可实（shí）施。
3、经（jīng）营（yíng）服务到期（qī），双方（fāng）如不再续（xù）约，贵方（fāng）收回经（jīng）营权，贵（guì）方提供的财产和设备由（yóu）贵（guì）方验收（shōu）后收回，如发现有人为故意破坏（huài）和损坏（huài），我方（fāng）应以使用年限折旧赔偿。我（wǒ）方聘（pìn）用的工作人员由我方自行安排。